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Gesunde Rezepte

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Hier findest du von mir entwickelte, persönliche Lieblings-Rezepte. Du kannst dich einfach durchklicken oder aber deine Suche in der Seitenleiste unter „Kategorien“ weiter einschrĂ€nken – z.B. auf Backen, FrĂŒhstĂŒck, Salate oder Ähnliches. Ein komplettes Verzeichnis aller verfĂŒgbaren Rezepte findest du auf Rezepte. Du kannst jedes Rezept ausdrucken. Klicke dafĂŒr jeweils am unteren Ende der Rezeptbeschreibung auf „Print PDF“ und wĂ€hle aus, ob du das Rezept mit oder ohne Fotos drucken möchtest. Die NĂ€hrwertangaben beziehen sich immer auf eine Portion des Gerichtes und zeigen dir die enthaltenen Mengen an MakronĂ€hrstoffen (Eiweiß, Fett, Kohlenhydrate) sowie diejenigen MikronĂ€hrstoffe (Mineralstoffe und/oder Vitamine), die besonders reichlich enthalten sind.

Gesunde Rezepte/ Suppen/ vegan/ vegetarisch

Blitz-Tomatensuppe mit Radieschensprossen

Blitz-Tomatensuppe_4 | Rezept Dr. Alexa Iwan

Manchmal braucht man etwas Warmes. Etwas, das schnell geht. Etwas, das einfach geht…

Et voilĂ : die wohl einfachste und schnellste Tomatensuppe, die du selbst kochen kannst! Ich war ja frĂŒher nie so ein richtiger Fan von Tomatensuppe – kein Wunder, kriegt man doch fast ĂŒberall nur das Zeug aus der Dose… (denn ich wette ein Pferd drauf, dass in vielen Restaurants nur Tomatensuppe aus der Dose verkauft wird!) Geschmacklich kein Vergleich mit frischer, selbstgekochter Tomatensuppe! Dazu ein frisches Vollkornbrot mit guter Butter (ja, du brauchst etwas Fett in diesem Essen, denn sonst kann der Körper das Provitamin A aus den Tomaten nicht verwerten) – und fertig ist eine perfekte Blitzmahlzeit. Anstelle der Radieschensprossen kannst du auch gerne anderes GrĂŒnzeug nehmen, wie z.B. frisches Basilikum oder einfach Petersilie oder Schnittlauch. Radieschensprossen passen allerdings ziemlich gut, denn die leichte SchĂ€rfe ergĂ€nzt sich gut mit dem milden Tomatengeschmack. Wenn du magst, dann kannst du die Suppe auch noch mit einem Löffel frischer Sahne bzw. Soja-/Hafersahne verfeinern (und dafĂŒr die Butter dann etwas dĂŒnner auf’s Brot schmieren😉). Muss aber nicht unbedingt sein, denn die Suppe ist auch so ein Genuss. Enjoy 💚! Continue Reading…

Gesunde WeihnachtsplĂ€tzchen – Pistazienkipferl
Backen/ Dr. Alexa & Kollegen/ glutenfrei/ vegan

Gesunde WeihnachtsplĂ€tzchen – so backen Expertinnen

Weihnachtszeit, das heißt … Lichterketten, Glitzersterne, TannenbĂ€ume🎄. Weihnachtsengel, Weihnachtshektik, WeihnachtsmĂ€rkte. GlĂŒhwein, Punsch und Stollen. Kerzenschein, RĂ€uchermĂ€nnchen, Nussknacker. Und natĂŒrlich Weihnachtslieder und WeihnachtsPLÄTZCHEN 😋😋😋. Kein Frage – in der Weihnachtszeit…