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Gaeng Ped: Rotes Thai Curry mit Huhn, Bambusspitzen und Pak Choi

Rotes Thai Curry_3 | Rezept Dr. Alexa Iwan

Ich war gerade in Thailand… ☀️ Und ich bin immer noch ganz geflasht von den vielen neuen Eindrücken dieser Reise. Die Menschen in Thailand sind super freundlich, das Wetter ist super gut, das Meerwasser super warm und das Essen: super anders 😉 Ich habe einige Tage gebraucht, um mich an die ungewohnten Geschmäcker und die überall vorhandene Schärfe in Curry & Co zu gewöhnen 😳. Und ich gebe ehrlich zu, dass ich mich auf der Heimreise sehr auf ein Schwarzbrot mit Käse gefreut habe… Trotzdem fand ich die thailändische Küche so interessant (weil dort so viele „andere“ Lebensmittel und sehr viel Gemüse verwendet werden), dass ich auf Koh Samui einen Kochkurs gemacht habe. Continue Reading…