Browsing Category

glutenfrei

Gesunde Rezepte/ glutenfrei/ laktosefrei/ Salate

Glutenfrei: Nudelsalat mit Fusilli Grüne Erbsen

Salat mit Grüne Erbsen Pasta_5 | Rezept Dr. Alexa Iwan

Schwitzt ihr auch so…? Puh, hier in Köln sind seit Tagen deutlich über 30 Grad und die ganze Stadt schmilzt quasi weg 😅😅😅. Bei solchen Temperaturen hat man doch echt keine Lust auf etwas Warmes zu essen, oder? Deshalb gab’s bei uns gestern Abend mal eine Runde guten, ehrlichen Nudelsalat mit Würstchen. Allerdings natürlich nicht mit irgendwelchen Nudeln, sondern mit Fusilli Grüne Erbsen.

Nachdem ich neulich hier auf dem Blog ja schon ein Rezept aus Penne Rote Linsen vorgestellt habe, habe ich nun also das „Schwesterprodukt“ in grün ausprobiert. Meiner Familie habe ich vorher wieder nichts gesagt und – hihi 😉– sie haben nicht bemerkt, dass die Nudeln anders waren als sonst. Tatsächlich schmeckt man den Unterschied wirklich nur, wenn man Bescheid weiß. Ich finde Pasta aus Erbsenmehl eine gute Alterative zu herkömmlichen Weizennudeln, denn sie enthalten deutlich mehr Protein und sind zudem glutenfrei. Allerdings sind sie auch eine ganze Ecke teurer als normale Nudeln. Continue Reading…