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Gesundheit

Dr. Alexa's Ansichten

Essen ist Vertrauen

Dr. Alexa Iwan

Wem vertrauen Sie, wenn es um Ihr Essen geht? Sehr wahrscheinlich Ihrer Mutter. Außerdem Ihren Freunden, wenn Sie zum Essen eingeladen sind. Und dem Koch Ihres Lieblingsrestaurants. Vielleicht auch dem Metzger in Ihrem Ort und dem Besitzer des Bioladens. Sie vertrauen diesen Menschen, weil Sie sie persönlich kennen und davon überzeugt sind, dass Sie Ihnen nur Mahlzeiten und Lebensmittel anbieten, die man bedenkenlos essen kann. Alles andere wäre ja auch eine ziemliche Katastrophe.

In der heutigen Zeit vertrauen wir alle in Bezug auf unser Essen aber auch der Industrie. Mancher von uns mehr, mancher weniger. Aber ich schätze, es gibt niemanden, der nicht ab und zu ein industriell hergestelltes Produkt isst. Und die Politik erzählt uns ja auch mantramäßig immer wieder gerne, dass unsere Lebensmittel sicher seien.

Doch sind sie das wirklich? Continue Reading…