Mit diesem Gericht möchte ich gerne zeigen, dass Fleisch durchaus seine Berechtigung in der menschlichen Ernährung hat – zwar nicht nur Bezug auf Eiweiß und Eisen 😉 Denn mit…
Chicorée-Salat mit Kakifrucht und Kürbiskernöl-Dressing
Dies ist ein Wintersalat mit Sommergeschmack ☀️. Die frische Minze, der knackige Salat und die leuchtorange Kakifrucht wecken Erinnerungen an laue Sommerabende auf dem Balkon oder der Terrasse. Ich…
Zugegeben, dieses Rezept ist jetzt nicht das Allergesündeste…. 😉, aber hey – es ist Weihnachten 🎄. Und an Weihnachten ist ja auch sonst vieles anders als an anderen Tagen.…
Rotkohl-Fenchel-Rohkost mit Walnuss-Dressing
Offenes Wort: ich mag eigentlich nicht so gerne Rotkohl. Zumindest nicht gekocht. Ist einfach nicht mein Geschmack. Aber in roher Form finde ich dieses Gemüse wirklich lecker! Man kann…
Wenn es eine leckere “Medizin” gibt, dann ist das ja wohl frisch gekochte Hühnersuppe! Das wussten schon unsere Großmütter und sie hatten recht. Denn Hühnchenfleisch enthält Zink, welches zusammen…
Bei diesem “Kernige-Kerle”-Rezept habe ich einmal ein bisschen mit Leinmehl experimentiert. Leinmehl ist kohlenhydratarm, dafür aber eiweiß- und ballaststoffreich. Eine gute Alternative also für alle, die etwas weniger Kohlenhydrate…
Overnight-Rezepte sind prima für alle, die es morgens eilig haben. Dieses Hirse-Frühstück kannst du schon am Vorabend zubereiten und brauchst dann morgens nur noch die frischen Früchte und den…
Gulasch gilt als aufwändig. Dabei stimmt das gar nicht! Insbesondere wenn man Gulasch in einem Dampfdrucktopf kocht, ist es ein sehr fixes und eigentlich ganz einfaches Gericht. Auch für…
Dieses Rezept ist für alle, die morgens kau-faul sind… Leute, ihr solltet trotzdem nicht ohne ein bisschen was im Bauch aus dem Haus gehen! Euer Gehirn braucht etwas Zucker,…
Dieser Kuchen wird ohne Mehl gebacken. Denn Sportler wollen Eiweiß. Für den Muskelaufbau. Weil die Aminosäuren des Eiweißes die Bausteine unserer Muskeln sind. (Allerdings sollte man in diesem Zusammenhang wissen,…
Es gibt so Tage, zum Beispiel wenn es sehr warm ist, da möchte man mittags einfach nicht so viel und vor allem nichts Warmes auf dem Teller haben. Dieses…