Im Sommer diesen Jahres habe ich einen sehr liebenswerten Menschen kennengelernt: die süße Kiki von Kikis Kitchen (YouTube). Kiki ist wirklich im wahrsten Sinne des Wortes eine „Süße“, denn sie backt wahnsinnig gern und viel. Schau unbedingt mal auf ihrem YouTube-Kanal vorbei, wenn du Back-Anregungen brauchst! Zu Weihnachten hat sie jetzt ein Rezeptvideo hochgeladen, welches mir ins Auge fiel, weil es einfach mal ein bisschen etwas anderes war, als die übliche Weihnachtsbäckerei: Kikis Schokowölkchen. Kleine Kugeln, die außen knusprig und innen schokoladig-saftig sind. Das Rezept ist denkbar einfach und kommt mit ganz wenigen Zutaten aus.

Kiki backt ihre Schokowölkchen mit klassischen Zutaten: hier findest du ihr Rezeptvideo.

Kikis Schokowölkchen are going healthy

Nun geht es bei mir hier auf dem Blog ja bekanntlich um Gesundheit. Und deshalb habe ich Kikis Rezept mal ein klein wenig verändert, um dir zu zeigen, wie du mit wenigen Kniffen ein ernährungsphysiologisch etwas wertvolleres Gebäck zaubern kannst. (Das funktioniert übrigens mit fast jedem herkömmlichen Rezept!) Continue Reading…