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Dinkelstreusel mit Trauben und Frischkäse

7 Schritte zu weniger Zucker in der Ernährung – mit Alpro Ohne Zucker (Teil 2), inkl. Kartoffelsalat-Rezept

Zuckersparen auf die leckere Art – mit Alpro Ohne Zucker (Teil 1), inkl. Lasagne-Rezept

    Alexa coacht

    Alexa coacht – Folge 8: Kochmuffel

    Konfetti im Herz bei Alexa coacht
    Ein Blitz-Rezept für Kochmuffel

    Der Gedanke an eine umfassend gesunde, nachhaltige und kreative Küche kann sehr anstrengend sein… Besonders, wenn man noch eine Familie ernähren möchte – schließlich sind die Geschmäcker doch oft sehr verschieden. Davon kann mein Gast Bianca Wenzler (Instagram @KonfettiimHerz) ein Lied singen. Nach einem langen, arbeitsreichen Tag gewinnt bei ihr dann doch häufiger mal der Kochmuffel, der einfach schnell eine TK-Pizza in den Ofen schiebt. Dabei lebt Bianca eigentlich sehr bewusst und würde auch gerne besser ernähren.

    Bei mir hat sie sich  neue Inspiration gewünscht und dass ich ihr ein bisschen den Perfektionsdruck nehme, wenn es ums Kochen geht. Kein Problem! Ich habe mit Bianca ein Rezept gekocht, das aufwändig aussieht, im Grunde aber ganz leicht und schnell zuzubereiten ist: Gefüllte Zucchini. Wir benutzen dabei für die Füllung ein Halbfertigprodukt, damit es schnell geht und der Kochmuffel in Bianca nicht die Oberhand gewinnt.

    Kochmuffel-Rezept: gefüllte Zucchini

    Das Rezept für unsere blitzschnell gefüllten Zucchini findest du HIER (Weiterleitung auf externe Seite der Fa. Kaufland).

    Und hier kannst du dir das Video anschauen:

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    Mehr vegetarische Rezepte von mir findest du hier.

    My „good food kitchen“ is made by Varia Küchen Bochum.

    Und meine Bluse ist von Emily van den Bergh.

    Rechtlicher Hinweis: Da ich von Kaufland für die Produktion von „Alexa coacht“ bezahlt werde, kennzeichne ich diesen Blogpost offiziell als BEITRAG MIT WERBLICHEN INHALTEN.

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    29. März 2022 By Dr. Alexa Iwan
    0
  • Cover Ernährung für Golfer
    Dr. Alexa's Themen

    Ernährung für Golfer – mein neues Buch!

    6. März 2022
  • Einkaufsplanung mit Dr. Alexa Iwan und mother of six dragons
    Alexa coacht

    Alexa coacht – Einkaufsplanung

    24. Januar 2022
  • Lebensmittelverschwendung vermeiden mit Dr. Alexa Iwan und Pelicanbay
    Alexa coacht

    Alexa coacht – Lebensmittelverschwendung

    20. Januar 2022
  • Alexa coacht Angeliquelini
    Alexa coacht

    Alexa coacht – Folge 7: günstig vegan

    10. Oktober 2021
  • Vollkorn-Dinkelstreusel mit Weintrauben und Frischkäse by Dr. Alexa Iwan
    Backen süss/ Gesunde Rezepte

    Dinkelstreusel mit Trauben und Frischkäse

    14. September 2021
  • Alexa coacht Naschkatzen
    Alexa coacht

    Alexa coacht – Folge 6: Naschkatzen

    30. Juli 2021
  • Ernährung in der Schwangerschaft bei "Alexa coacht"
    Alexa coacht

    Alexa coacht – Folge 5: Ernährung in der Schwangerschaft

    27. März 2021
  • Veganer Kartoffelsalat mit Alpro und weniger Zucker
    Dr. Alexa zum Thema Zucker/ Gesunde Rezepte/ Lebensmittel/ Salate/ vegan

    7 Schritte zu weniger Zucker in der Ernährung – mit Alpro Ohne Zucker (Teil 2), inkl. Kartoffelsalat-Rezept

    5. Februar 2021
  • Lasagne mit Alpro Ohne Zucker
    Backen herzhaft/ Dr. Alexa zum Thema Zucker/ Gesunde Rezepte/ Lebensmittel/ vegetarisch

    Zuckersparen auf die leckere Art – mit Alpro Ohne Zucker (Teil 1), inkl. Lasagne-Rezept

    29. Januar 2021
  • Dr. Alexa Iwan und Alina Merkau
    Alexa coacht

    Alexa coacht – Folge 4: Ernährung für Berufstätige

    16. Januar 2021
  • Schoko-Plätzchen by Dr. Alexa Iwan
    Backen für Weihnachten/ Gesunde Rezepte

    Mandel-Schoko-Plätzchen mit wenig Mehl

    17. Dezember 2020
  • Selbstgekochte Knochenbrühe by Dr. Alexa Iwan
    Gesunde Rezepte/ Suppen

    Selbstgekochte Knochenbrühe aus Knochen vom Eifeler Hochlandrind

    1. Dezember 2020
  • Kalorien sparen im Advent mit Dr. Alexa Iwan
    Dr. Alexa zum Thema Zucker/ Dr. Alexa's Ernährungstipps

    Kalorien sparen im Advent

    29. November 2020
  • Weihnachtliche Zimtschnecken-Plaetzchen mit Xylit und Vollkornmehl by Dr. Alexa Iwan
    Backen für Weihnachten/ Gesunde Rezepte

    Zimtschnecken-Plätzchen: duftendes Weihnachtsgebäck

    25. November 2020
  • Alexa coacht Schauspieler Jörn Schlönvoigt
    Alexa coacht

    Alexa coacht – Folge 3: Flexitarier

    10. November 2020
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+++ Dr. Alexa Iwan +++ Ernährungswissenschaftlerin, Köchin, Moderatorin, Autorin, Food- und Mediencoach, Mutter zweier zauberhafter Kinder, KÖLN

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Mein schweizer Kollege @juerghoesli macht hier auf Mein schweizer Kollege @juerghoesli macht hier auf Instagram gerade etwas sehr Unterhaltsames: er widerlegt die zum Teil wirklich abenteuerlichen Aussagen von selbsternannten Influencer–Ernährungsexpert:innen mit wissenschaftlichen Fakten. Dabei schneidet er die Videos aneinander.

Und da kann man wirklich sehr schön sehen, wie viele Menschen in den sozialen Medien glauben,— einfach aufgrund persönlicher Ess-Erfahrungen — den Heiligen Gral der #Ernährung gefunden zu haben. Was wird hier nicht alles empfohlen…
- kein Zucker 
- keine Kohlenhydrate 
- kein Gluten
- bloß keine Haferflocken!
- keine gesättigten Fettsäuren
- nur Kokosfett
- kein Weizen
- keine tierischen Produkte 
- bloß keine Milch!
- viel Fett 
- wenig Fett 
- kein süßes Obst 
- keine Smoothies
- am besten jeden Tag ein Smoothie

Und die Liste ist ganz sicher nicht vollständig. Da kann man schon mal den Überblick verlieren und als junger Mensch in sensiblen Entwicklungsphasen Schwierigkeiten mit normalem Essen bekommen. 

Ich kann den Hunger nach #Ernährungstipps ja absolut verstehen — Ernährung ist ja auch mein Lieblingsthema. Aber bitte liebe Leute: schaut hin, wem ihr folgt und vor allem wessen Ratschläge befolgt! Auf welcher Grundlage werden diese ausgesprochen?

Ernährungsfachkraft wird man nicht in einer Woche oder wahlweise an drei aufeinanderfolgenden Wochenenden. Um den menschlichen Stoffwechsel zu verstehen, bedarf es eines mehrjährigen Studiums oder einer entsprechenden Ausbildung. 

Und gut ausgebildete Experten werden dir sagen, dass du nicht den ganzen Zucker aus deinem Essen verbannen musst (abgesehen davon, dass dies auch gar nicht wirklich möglich ist) und dass Milch nicht per se schädlich ist, sondern dass Gesundheit auf
=> Lebensmittelqualität
=> Lebensmitteldosis
=> deinem Stress-Level 
=> deiner Bewegungszeit fußt.

Deshalb mein Credo #eatmoverelax 🥦🏃🏼‍♀️🧘🏻‍♂️

Echte Ernährungsfachkräfte nennen sich übrigens Ökotropholog:innen, Ernährungswissenschaftler:innen oder Diätassistent:innen. Und sie weisen in ihrem Profil ausdrücklich auf ihre Expertise hin, damit du sie sehen kannst. Deshalb: klick die Bio an, bevor du irgendwelches dummes Zeug glaubst und nachmachst.
Wir sollten mindestens 30 g #Ballaststoffe am Tag Wir sollten mindestens 30 g #Ballaststoffe am Tag zu uns nehmen — empfiehlt die Deutsche Gesellschaft für Ernährung.

Wenn du dabei jetzt nur an die Randschichten von Vollkorngetreide denkst, ist das zu kurz gedacht. Denn Ballaststoffe gibt’s in verschiedenen „Sorten“. 

Welche das sind, erfährst du in den Slides. 

#goodfood #goodfoodbyalexaiwan #healthyfood #healthyeating #healthylifestyle #dietaryfiber #fiber #gemüse #vollkorn #pektin #inulin #nüsse #nuts #verdauung #verdauungsprobleme #darmgesundheit #präbiotika #alexa #dralexaiwan #alexasernährungsaha #alexasernährungstipp
Love love love this game 💚 Wer hätte das gedac Love love love this game 💚
Wer hätte das gedacht? Ich selbst am allerwenigsten 😉

#golf #meandmygolf #golfaddict #golflover #marbellagolf #goodfood4golf #golfernährung #ernährungfürgolfer #golfvibes #drive #driver #mission18 #bestgame #golfgirl #womensgolf #ladiesgolf #golfliebe #golfswing #instagolf #instagolfer #golftime #golffun
Wer kennt’s? … gerade erst frische #Bananen ge Wer kennt’s? … gerade erst frische #Bananen gekauft und zwei Tage später sind sie außen schon fleckig und innen matschig. 

Das liegt an der falschen Lagerung. Auch, wenn Obstkörbe in der Küche hübsch aussehen, sind sie nämlich kein guter Platz für Bananen. Warum, das erfährst du oben in den Slides.

Wo lagerst du deine Bananen?

#alexasErnährungsAHA #goodfood #goodfoodbyalexaiwan #obst #fruits #alexaslebensmitteltipp #alexa #dralexaiwan #proudnutritionist #ökotrophologie #äpfel #apple #ethylen #küchenknowhow
Still my Valentine ❤️ #valentinstag #valentin Still my Valentine ❤️

#valentinstag #valentinesday #couple #couplegoals #love
Das Mikrobiom (bzw die Mikrobiota) ist derzeit das Das Mikrobiom (bzw die Mikrobiota) ist derzeit das heißeste Thema in der ernährungswissenschaftlichen Szene . Es gibt fast keine Krankheit mehr, die nicht irgendwie mit der Situation in unserem Darm in Verbindung gebracht wird.

Die gute Nachricht dabei ist, dass wir es in weiten Teilen selbst in der Hand haben, wer oder was sich da in unserem Darm ansiedelt und wohlfühlt.

Wie du die guten Darmbakterien fütterst und die schlechten aushungerst, liest du oben in den Slides.

#mikrobiom #mikrobiota #darmflora #darmgesundheit #darmgesundessen #darminbalance #baöance #darmmitcharme #probiotics #probiotika #fermentieren #fermentedfoods #healthylifestyle #wohlbefinden #eatbetter #eatfresh #goodfood #dralexaiwan #alexasernährungsaha
Perfektion. Hier auf Instagram geht es furchtbar v Perfektion. Hier auf Instagram geht es furchtbar viel um #perfektion. Bei Food-Fotos, bei Ernährungsweisen, beim Kochen, beim Sport, Lebensstilen, Inneneinrichtung, Deko, Make-up, Beziehungen …

Zu den letzten vier Punkten kann ich nichts sagen, aber zu den Bereichen #Kochen, #Ernährung und #Lifestyle, möchte ich dir ans Herz legen: es geht nicht um Perfektion! Es geht darum, mehr natürliche Lebensmittel zu verwenden und weniger hochverarbeitete Produkte zu kaufen.

Viele von euch schreiben mir, sie wüssten nicht wie man würzt oder wie man dieses und jenes zubereitet. Und aus Sorge es nicht so perfekt hinzukriegen, wie das hier überall gezeigt wird, wird dann doch lieber eine Fertigpackung gekauft.

Ihr Lieben, glaubt mir: so schlecht wie die Industrie teilweise ihre Fertigprodukte „kocht“, so schlecht könnt ihr gar nicht kochen! JEDES selbstgekochte Essen ist besser als ein Essen aus der Packung.

Du weißt nicht, wie man richtig würzt? Streich das Wort „richtig“. Würzen ist Geschmackssache. Und Geschmack trainiert man durch Ausprobieren. Geht dabei mal was schief? Ja! Aber Lesen & Schreiben hast du ja auch nicht in einer Woche gelernt 😉

Auch bei mir sind nicht alle Mahlzeiten perfekt. Und schon gar nicht ergeben sie jedes Mal ein perfektes Bild… im Foto oben sieht man links den Schatten der Kamera, der Teller steht schief und es gibt keinerlei Bildkomposition. Das könnte man so nirgends abdrucken. Sieht es trotzdem lecker aus? … Siehste 😉

Es sind übrigens Gurken, Tomaten, Zwiebeln, in der Mitte ein #Burrata und darüber Kürbiskernpesto mit Basilikum. Keine große Kochkunst, aber ein sehr gesundes Essen 💚

#diy #traudich #mut #kochenmachtspass #kochenkannjeder #foodlover #foodlove #gesundeernährung #goodfood #goodfoodbyalexaiwan #pesto #foodpics #machenmachtdenunterschied #fertigprodukte #alexa #dralexaiwan #foodcoach #ökotrophologin
Bei uns scheint im Winter wenig die Sonne 😔, de Bei uns scheint im Winter wenig die Sonne 😔, deshalb wird von diversen Fachgesellschaften von Oktober bis März die Einnahme von Vitamin-D-Präparaten empfohlen.

Vitamin D unterstützt das Immunsystem und stärkt Knochen & Zähne. Es hebt außerdem die Laune und steigert die Leistungsfähigkeit.

Warum es aber nicht wurscht ist, wie und wann du die Präparate einnimmst, erfährst du oben in den Slides! 

Ab hier Werbung: mit dem Code 0984 bekommst du bei @natugena_de einmalig 10 Euro Rabatt auf alle Produkte inkl. Vitamin D.

#vitamind #sonnenvitamin #ernährungswissen #alexasernährungsaha #alexasernährungstipp #supplements #dralexaiwan #gesundeernährung #healthylifestyle #goodtoknow #nahrungsergänzungsmittel #nahrungsergänzung #nem #ökotrophologin #fachwissen #vitamine #vitamins
Ich hatte echt Spaß heute beim Foto-Shooting für Ich hatte echt Spaß heute beim Foto-Shooting für unser neues Buch „Neustart Wechseljahre“ — zusammen mit Prof. Dr. Ingo Froböse @formel_froboese.

Jetzt haben wir etliche Megabytes Fotos… Ob es dieses Bild wohl ins Buch schafft? Schauen wir mal 😉
Tausend Dank jedenfalls an @stephanie_wolff_photography für die tollen Bilder und die super entspannte Atmosphäre 🫶🏻 

Wobei mir gerade einfällt: das Bild oben hat ganz am Ende des Tages die Assistentin geschossen 😉 … was wieder einmal beweist: die allerersten und die allerletzten Fotos sind bei solchen Shootings oft die allerbesten 😇 Mehr Bilder seht ihr übrigens oben in der Story ⬆️

Haare & Make-up: @whatyouseeprofessional 
Produktion für @suedwestverlag 

#neustartwechseljahre #fotoshooting #buch #autor #cover #coverbild #wechseljahre #bewegung #sport #fitfood #gesundeernährung #theraband #krafttraining #eiweiss #protein #proteinreicheernährung
Kennt ihr das? Ihr sitzt beim Italiener, bekommt e Kennt ihr das? Ihr sitzt beim Italiener, bekommt einen Beilagensalat und der Kellner stellt zwei Flaschen mit Öl und Essig dazu.

Arrrrrgh… denke ich dann jedes Mal 🙈🙈🙈 Wie soll man daraus ein wohlschmeckendes Dressing zubereiten??!! Das funktioniert einfach nicht. Denn es fehlt der Stoff, der Öl & Essig verbindet.

Welcher das ist? Read the slides 💚

#senf #emulgator #küchenknowhow #kochwissen #kitchenhacks #salatsauce #dressing #salat #salad #salatdressing #vinaigrette #alexasernährungsaha #küchentipps
Freue mich sehr, auch 2023 wieder für @kaufland „in den Ring“ zu steigen!

Als Testimonial und ernährungswissenschaftliche Beraterin.

Wir werden in diesem Jahr noch mehr Aktionen machen, an denen ihr euch beteiligen könnt. Seid gespannt 🤩 [Werbung]

#foodcoach #testimonial #ernährungsberaterin #familienmomente #ökotrophologin #gesundessen #gesundeinkaufen #gesundkochen #diebesseresserin #dralexaiwan #alexa #alexaxkaufland
Bist du Salat-Fan? Ich bin’s auf jeden Fall! 🥗🥬🥒

Damit der #Salat allerdings ein echtes „Gesundfutter“ bleibt, solltest du darauf achten, dass du beim Waschen nicht alle #Nährstoffe in den Abfluss spülst. 

Swipe nach links für #AlexasErnährungsAHA 😉

#ernährungswissen #tipp #fitfood #goodfoodbyalexaiwan #dralexaiwan #salad #greens #vitamine #mineralstoffe #freshfood #küchentipp #kochen #gesundkochen #eisbergsalat
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