Ein Gastbeitrag von Maximilian Wolff von der Landkorb GmbH // Du möchtest mehr über die faszinierende Welt der Fermentation erfahren und wie sie auf köstliche Weise deine Ernährung bereichert? Dann bist du hier genau richtig!

Fermentation ist ein natürlicher Prozess, bei dem Mikroorganismen – wie Bakterien und Pilze – den Zucker und die Stärke in Lebensmitteln abbauen, wodurch fermentierte Produkte wie Sauerkraut, Kimchi und Kombucha entstehen. Fermentierte Lebensmittel sind gesund, da sie Probiotika enthalten, die Verdauung fördern und Entzündungen reduzieren. Lass uns gemeinsam in die Welt der Fermentation eintauchen und ihre gesundheitlichen Vorteile,  die  bekanntesten fermentierten Lebensmittel und Tipps für die Zubereitung zu Hause entdecken. Continue Reading…