Ein gar nicht trockener Dinkelstreusel

Es ist nicht zu übersehen: so langsam wird es wieder Herbst. Die ersten Blätter an den Bäumen werden gelb und in den Auslagen der Obsthändler finden sich mehr und mehr Herbstfrüchte. Äpfel, Birnen,  Weintrauben und Pflaumen haben jetzt Saison. Nun gibt es ja Pflaumenkuchen-Rezepte bereits wie Sand am Meer, also dachte ich mir: wieso nicht einmal mit Weintrauben backen? (Die Wahrheit ist natürlich, ich hatte einfach zu viele Trauben gekauft und die mussten weg, bevor sie schrumpelig wurden…😉)

Hast du schon einmal einen Traubenkuchen gebacken? Ich nicht. Aber: Versuch macht kluch. Und so habe ich einfach drei Dinge kombiniert, die ich persönlich im Kuchen sehr gerne mag: Rührteig & Streusel & Frischkäse. Herausgekommen ist ein Dinkelstreusel (Vollkorn natürlich!) mit einer Schicht aus cremigem Frischkäse und natürlich Weintrauben – der extrem lecker schmeckt!!