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Gesunde Rezepte

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Hier findest du von mir entwickelte, persönliche Lieblings-Rezepte. Du kannst dich einfach durchklicken oder aber deine Suche in der Seitenleiste unter „Kategorien“ weiter einschrĂ€nken – z.B. auf Backen, FrĂŒhstĂŒck, Salate oder Ähnliches. Ein komplettes Verzeichnis aller verfĂŒgbaren Rezepte findest du auf Rezepte. Du kannst jedes Rezept ausdrucken. Klicke dafĂŒr jeweils am unteren Ende der Rezeptbeschreibung auf „Print PDF“ und wĂ€hle aus, ob du das Rezept mit oder ohne Fotos drucken möchtest. Die NĂ€hrwertangaben beziehen sich immer auf eine Portion des Gerichtes und zeigen dir die enthaltenen Mengen an MakronĂ€hrstoffen (Eiweiß, Fett, Kohlenhydrate) sowie diejenigen MikronĂ€hrstoffe (Mineralstoffe und/oder Vitamine), die besonders reichlich enthalten sind.

Backen/ Gesunde Rezepte

Karotten-KĂ€sekuchen-Muffins

Karotten-KĂ€sekuchen-Muffins by Dr. Alexa Iwan

Ein KĂ€sekuchen geht immer, oder? Gibt’s eigentlich irgendjemanden, der tatsĂ€chlich keinen KĂ€sekuchen mag…?! Aus meinem Leben ist KĂ€sekuchen jedenfalls nicht weg zu denken. Aber ich habe nicht immer die Zeit, einen richtigen Kuchen zu backen. Mit Teigausrollen, Eischnee schlagen und dem ganzen Firlefanz, der nun mal etwas Zeit kostet.

Deshalb habe ich, als meine Kinder noch klein waren, in hektischen Zeiten immer gerne Muffins gebacken. Weil die so schön fix gehen und man noch nicht mal ein RĂŒhrgerĂ€t dafĂŒr auspacken muss. Irgendwie sind Muffins aber in den letzten Jahren ein bisschen aus meinem Fokus gerutscht, denn meine Kinder sind inzwischen grĂ¶ĂŸer und auf weiterfĂŒhrenden Schulen mĂŒssen MĂŒtter an Geburtstagen glĂŒcklicherweise keine Backwerke mehr beisteuern 😉.

Doch neulich fielen mir die Bleche wieder in die HĂ€nde und ich dachte – warum eigentlich nicht mal eine Muffin-KĂ€sekuchen-Kombi ausprobieren… et voilĂ : hier ist das Ergebnis. Enjoy 💚! Continue Reading…

Gesunde WeihnachtsplĂ€tzchen – Pistazienkipferl
Backen/ Dr. Alexa & Kollegen/ glutenfrei/ vegan

Gesunde WeihnachtsplĂ€tzchen – so backen Expertinnen

Weihnachtszeit, das heißt … Lichterketten, Glitzersterne, TannenbĂ€ume🎄. Weihnachtsengel, Weihnachtshektik, WeihnachtsmĂ€rkte. GlĂŒhwein, Punsch und Stollen. Kerzenschein, RĂ€uchermĂ€nnchen, Nussknacker. Und natĂŒrlich Weihnachtslieder und WeihnachtsPLÄTZCHEN 😋😋😋. Kein Frage – in der Weihnachtszeit…