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Gesunde Rezepte

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Hier findest du von mir entwickelte, pers├Ânliche Lieblings-Rezepte. Du kannst dich einfach durchklicken oder aber deine Suche in der Seitenleiste unter „Kategorien“ weiter einschr├Ąnken ÔÇô z.B. auf Backen, Fr├╝hst├╝ck, Salate oder ├ähnliches. Ein komplettes Verzeichnis aller verf├╝gbaren Rezepte findest du auf Rezepte. Du kannst jedes Rezept ausdrucken. Klicke daf├╝r jeweils am unteren Ende der Rezeptbeschreibung auf „Print PDF“ und w├Ąhle aus, ob du das Rezept mit oder ohne Fotos drucken m├Âchtest. Die N├Ąhrwertangaben beziehen sich immer auf eine Portion des Gerichtes und zeigen dir die enthaltenen Mengen an Makron├Ąhrstoffen (Eiwei├č, Fett, Kohlenhydrate) sowie diejenigen Mikron├Ąhrstoffe (Mineralstoffe und/oder Vitamine), die besonders reichlich enthalten sind.

Backen f├╝r Weihnachten/ Gesunde Rezepte

Mandel-Schoko-Pl├Ątzchen mit wenig Mehl

Schoko-Pl├Ątzchen by Dr. Alexa Iwan
Mandeln und Schokolade at their best

Pl├Ątzchen aus normalem M├╝rbeteig kennen wir alle. Diesen Teig kann mal x-fach abwandeln und immer neue Pl├Ątzchen daraus backen. Das ist praktisch und prima. Aber am Ende ÔÇô so finde ich zumindest ÔÇô ist der Grundgeschmack dieser 1-Teig-x-Pl├Ątzchen-Kreationen doch stets irgendwie ├Ąhnlich… Deshalb ich wollte gerne mal etwas anderes. Quasi einen neuen bzw. etwas anderen Geschmack in der Keksdose ­čśë. Und ich wollte gerne mit weniger Mehl, daf├╝r aber mehr gesunden Mandeln, backen. Meine Tochter hingegen wollte gerne Schokolade in den Pl├Ątzchen. Also Mandel-Schoko-Pl├Ątzchen? Tja, was soll ich sagen… here they are ­čśő!

Vorhang auf f├╝r die leckersten Mandel-Schoko-Pl├Ątzchen

Der Teig, den ich zusammengemixt habe, ist kein echter M├╝rbeteig. Denn anstelle von Butter habe ich Schokolade reingetan (man g├Ânnt sich ja sonst nichts ­čśé). Das funktioniert, allerdings wird der Teig dadurch h├Ąrter und ist etwas „unhandlicher“ als richtiger M├╝rbeteig. Aber du kannst ihn ebenso ausrollen und die Pl├Ątzchen ausstechen wie du es mit M├╝rbeteig gewohnt bist. Meine Tochter Lilly, die diese Pl├Ątzchen gebacken hat, hat es einwandfrei hinbekommen. Das Backen selbst ist eher ein Trocknen. Wenn die Pl├Ątzchen aus dem Ofen kommen, sind sie noch weich, aber sie h├Ąrten beim Abk├╝hlen aus. Probier’s einfach mal aus. In meiner Familie sind alle sehr angetan von den Mandel-Schoko-Pl├Ątzchen. Nat├╝rlich auch, weil Lilly die Schoko-Glasur ziemlich dick aufgetragen hat ­čśë. Enjoy ­čĺÜ! Continue Reading…