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Gesunde Rezepte

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Hier findest du von mir entwickelte, persönliche Lieblings-Rezepte. Du kannst dich einfach durchklicken oder aber deine Suche in der Seitenleiste unter „Kategorien“ weiter einschrĂ€nken – z.B. auf Backen, FrĂŒhstĂŒck, Salate oder Ähnliches. Ein komplettes Verzeichnis aller verfĂŒgbaren Rezepte findest du auf Rezepte. Du kannst jedes Rezept ausdrucken. Klicke dafĂŒr jeweils am unteren Ende der Rezeptbeschreibung auf „Print PDF“ und wĂ€hle aus, ob du das Rezept mit oder ohne Fotos drucken möchtest. Die NĂ€hrwertangaben beziehen sich immer auf eine Portion des Gerichtes und zeigen dir die enthaltenen Mengen an MakronĂ€hrstoffen (Eiweiß, Fett, Kohlenhydrate) sowie diejenigen MikronĂ€hrstoffe (Mineralstoffe und/oder Vitamine), die besonders reichlich enthalten sind.

Desserts/ vegetarisch

No bake Cheesecake im Glas

Cheesecake im Glas by Dr. Alexa Iwan

Manchmal gelingen einem in der KĂŒche ja durch Zufall Kreationen, in man sich am Ende reinlegen könnte, weil sie so lecker sind… 😋 Dieser no bake Cheesecake im Glas ist so eine Kreation. Wir waren bei unseren Nachbarn zum Essen eingeladen und ich hatte versprochen, den Nachtisch mitzubringen. An jenen Tagen war ich allerdings extrem knapp mit der Zeit und zum Einkaufen reichte es auch nicht mehr. Also musste ich aus „Bordmitteln“ zaubern.

Bei mir immer im KĂŒhlschrank…

…findet sich Joghurt und FrischkĂ€se. Im TiefkĂŒhler habe ich stets eingefrorene FrĂŒchte und im Vorratsschrank gibt es meist eine Packung Vollkornbutterkekse, weil ich die oft bei der Arbeit esse, wenn ich ein kleines Hungerloch bekomme. Was macht man aus diesen vier Grundzutaten? Genau Cheesecake. Oder KĂ€sekuchen, wie wir frĂŒher gesagt haben 😉. Ehrlicherweise muss man natĂŒrlich sagen, dass noch ein paar Zutaten dazu kommen (Kokosöl, Honig/Zucker, Mandeln, Flohsamenschalen, Zitronensaft, Vanille und Minze) -– aber das sind alles Dinge, die ich sowieso im Vorrat habe. Die Idee war also: ein Boden aus KekskrĂŒmeln, eine Cheesecakemasse aus FrischkĂ€se & Joghurt und ein Topping aus FrĂŒchten. Und das Ganze ohne Backen. Continue Reading…