Beitrag enthält Werbung für keeeper // Von Klappkisten und Rührschüsseln Wer jemals auf der Ambiente in Frankfurt gewesen ist, – der internationalen Leitmesse für Konsumgüter – der weiß, was…
So schmeckt der Sommer Seit dem vergangenen Jahr sitze ich in der Jury des Bauer Media LECKER Food Awards. Ein im wahrsten Sinne des Wortes köstlicher Job, denn in…
Was wäre der Mai ohne Spargel… Zum Glück haben unsere Kinder von klein auf sehr gerne Spargel gegessen! Und auch wenn es deshalb bei uns im Mai wirklich häufig…
Herbstliche Apfel-Quark-Vollwertwaffeln (zuckerreduziert)
Manchmal müssen es Waffeln sein! Bei mir aber natürlich Vollwertwaffeln 😉! Als meine Kinder noch klein waren, habe ich sehr häufig Waffeln gebacken. Man kann nämlich einiges an Obst…
Superfood-Früchtebrot ohne extra Zuckerzusatz
Wenn du diesen Blog öfters liest, hast du vielleicht mitbekommen, dass ich gerade versuche einige Wochen ohne gezuckerte Lebensmittel auszukommen. Ich esse keine Süßigkeiten oder süße Backwaren, trinke keine…
Hurra, die Sommerferien sind da!!! Dieser letzte Schultag vor den großen Ferien hat doch immer einen ganz besonderen Charme! Dieses herrliche Gefühl, dass man den ganzen Urlaub noch vor…
Blaubeer-Muffins sind für mich ein absoluter Klassiker. Seit ich denken kann, backe ich immer wieder Blaubeer-Muffins. Irgendwie mag sie doch jeder gerne, oder…? Nun habe ich für diese Version…
Liebe Leute an der Rezeptentwicklungsfront! Ich möchte hier einmal meinen Unmut über den zum Teil sehr fahrlässigen Umgang mit dem Wörtchen „zuckerfrei“ äußern. Zuckerfrei ist ein Schlagwort (neudeutsch: tag),…
Schnell gemacht: süßer Zucchini-Quinoa-Auflauf
Neulich habe ich im dm-Drogeriemarkt Quinoa-Flocken entdeckt – und (natürlich!) sofort gekauft! Ich mag dieses Getreide sehr gerne, nicht nur weil es wirklich lecker schmeckt, sondern auch noch richtig…
Dieses Rezept für eine super cremige Frischkäse-Quiche mit frischen Kirschtomaten ist wirklich multi-tauglich! Man kann die Quiche nämlich KALT und WARM essen. Warm ist sie ein tolles, leichtes Mittagessen…
Wer mich kennt, der weiß, dass ich beim Backen immer versuche so wenig Zucker wie möglich zu verwenden. Manchmal schieße ich dabei ein bisschen über’s Ziel hinaus (finden jedenfalls…
Zugegeben, dieses Rezept ist jetzt nicht das Allergesündeste…. 😉, aber hey – es ist Weihnachten 🎄. Und an Weihnachten ist ja auch sonst vieles anders als an anderen Tagen.…
Bei diesem “Kernige-Kerle”-Rezept habe ich einmal ein bisschen mit Leinmehl experimentiert. Leinmehl ist kohlenhydratarm, dafür aber eiweiß- und ballaststoffreich. Eine gute Alternative also für alle, die etwas weniger Kohlenhydrate…
Das mit dem gesunden Backen ist ja so eine Sache… Denn ich muss zugeben, als ich meiner Familie letztes Jahr Weihnachten Kokosmakronen mit Möhrenraspeln unter den Baum gelegt habe,…
Dieser Kuchen wird ohne Mehl gebacken. Denn Sportler wollen Eiweiß. Für den Muskelaufbau. Weil die Aminosäuren des Eiweißes die Bausteine unserer Muskeln sind. (Allerdings sollte man in diesem Zusammenhang wissen,…