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Dinkelstreusel mit Trauben und Frischkäse

7 Schritte zu weniger Zucker in der Ernährung – mit Alpro Ohne Zucker (Teil 2), inkl. Kartoffelsalat-Rezept

Zuckersparen auf die leckere Art – mit Alpro Ohne Zucker (Teil 1), inkl. Lasagne-Rezept

    Lebensmittel

    Köstliche Fermentation: Die Magie von Kimchi, Kombucha & Co

    Fermentation: Fermentierte Gemüse in Gläsern

    Ein Gastbeitrag von Maximilian Wolff von der Landkorb GmbH // Du möchtest mehr über die faszinierende Welt der Fermentation erfahren und wie sie auf köstliche Weise deine Ernährung bereichert? Dann bist du hier genau richtig!

    Fermentation ist ein natürlicher Prozess, bei dem Mikroorganismen – wie Bakterien und Pilze – den Zucker und die Stärke in Lebensmitteln abbauen, wodurch fermentierte Produkte wie Sauerkraut, Kimchi und Kombucha entstehen. Fermentierte Lebensmittel sind gesund, da sie Probiotika enthalten, die Verdauung fördern und Entzündungen reduzieren. Lass uns gemeinsam in die Welt der Fermentation eintauchen und ihre gesundheitlichen Vorteile,  die  bekanntesten fermentierten Lebensmittel und Tipps für die Zubereitung zu Hause entdecken. Continue Reading…

    24. April 2023 By Dr. Alexa Iwan
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    Alexa coacht – Folge 8: Kochmuffel

    29. März 2022
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    Dr. Alexa's Themen

    Ernährung für Golfer – mein neues Buch!

    6. März 2022
  • Einkaufsplanung mit Dr. Alexa Iwan und mother of six dragons
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    Alexa coacht – Einkaufsplanung

    24. Januar 2022
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    Alexa coacht – Lebensmittelverschwendung

    20. Januar 2022
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    Alexa coacht – Folge 7: günstig vegan

    10. Oktober 2021
  • Vollkorn-Dinkelstreusel mit Weintrauben und Frischkäse by Dr. Alexa Iwan
    Backen süss/ Gesunde Rezepte

    Dinkelstreusel mit Trauben und Frischkäse

    14. September 2021
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    Alexa coacht – Folge 6: Naschkatzen

    30. Juli 2021
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    27. März 2021
  • Veganer Kartoffelsalat mit Alpro und weniger Zucker
    Dr. Alexa zum Thema Zucker/ Gesunde Rezepte/ Lebensmittel/ Salate/ vegan

    7 Schritte zu weniger Zucker in der Ernährung – mit Alpro Ohne Zucker (Teil 2), inkl. Kartoffelsalat-Rezept

    5. Februar 2021
  • Lasagne mit Alpro Ohne Zucker
    Backen herzhaft/ Dr. Alexa zum Thema Zucker/ Gesunde Rezepte/ Lebensmittel/ vegetarisch

    Zuckersparen auf die leckere Art – mit Alpro Ohne Zucker (Teil 1), inkl. Lasagne-Rezept

    29. Januar 2021
  • Dr. Alexa Iwan und Alina Merkau
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    Alexa coacht – Folge 4: Ernährung für Berufstätige

    16. Januar 2021
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    Mandel-Schoko-Plätzchen mit wenig Mehl

    17. Dezember 2020
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    Selbstgekochte Knochenbrühe aus Knochen vom Eifeler Hochlandrind

    1. Dezember 2020
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    Kalorien sparen im Advent

    29. November 2020
  • Weihnachtliche Zimtschnecken-Plaetzchen mit Xylit und Vollkornmehl by Dr. Alexa Iwan
    Backen für Weihnachten/ Gesunde Rezepte

    Zimtschnecken-Plätzchen: duftendes Weihnachtsgebäck

    25. November 2020
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+++ Dr. Alexa Iwan +++ Ernährungswissenschaftlerin, Köchin, Moderatorin, Autorin, Food- und Mediencoach, Mutter zweier zauberhafter Kinder, KÖLN

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Happy 160. birthday @excelsiorhotelernst 🥳 160 Happy 160. birthday @excelsiorhotelernst 🥳

160 Jahre ist wirklich eine Hausnummer — da kann man schon mal eine Torte 🎂 für 2000 Leute backen und das #Grandhotel für alle Interessierten öffnen 👏🏻 Ich freue mich, dass ich ein Stück Torte und ein Glas @schloss_vaux 🥂genießen durfte und mal eine eurer Suiten von innen sehen durfte.

Bis demnächst — eurer #afternoontea steht jetzt auf meiner Liste! 💚

Ist das jetzt Werbung? 🤔 Wahrscheinlich schon.

#excelsiorhotelernst #160jahreexcelsior #blütenträumeköln #geburtstagstorte #5sternehotel #tagderoffenentür #hotelsuite #domblick #köln #hotelköln #hoteldesign #hotellife #hotelroom #taku #jubiläum
Wusstest du das? Schreib’s gerne in die Komment Wusstest du das? 
Schreib’s gerne in die Kommentare! 

#zucker #sugar #softdrinks #apfelsaft #cola #toomuchsugar #goodfood #goodfoodblog #healthyeating #healthyfood #trinken #dralexaiwan #alexa #goodfoodbyalexaiwan #alexasernährungsaha #alexasernöhrungstipp #reducesugar #sugarfree #nosugar
[Anzeige] Vielen Dank liebes @norsan.de-Team, dass [Anzeige] Vielen Dank liebes @norsan.de-Team, dass ich euer Kochevent auf dem 23. VDD-Bundeskongress präsentieren und dabei zusammen mit Andrea Stallmann @praxis_essgenuss über die Wichtigkeit von Omega3-Fettsäuren in der #Ernährung aufklären durfte!

Wir haben live aus meiner #goodfoodkitchen gestreamt — was wirklich ein Erlebnis war… Das ganze Wohnzimmer vollgepackt mit Übertragungstechnik😅 Die Jungs von @systempiloten_cologne und @chriscrosskamera haben gemeinsam einen super Job gemacht! Ich weiß nicht wie viele SIM-Karten wir parallel am Start hatten, denn auf das Internet der Telekom ist hier leider zero Verlass 😬

Unser Gericht in der Show: Antipasti aus dem Ofen mit überbackenem Ziegenkäse und einem Schuss Omega-Öl. Fürs #Rezept 👉🏻 swipe links! Und für ein bisschen Rabatt auf die Omega-3-Produkte von Norsan nutzt gerne den Code DE110. 

#diätassistentin #vdd #omega3 #algenöl #fischöl #omega3fattyacids #streaming #liveübertragung #gesundessen #gesundkochen #gesundheit #kochshow #antipasti #proudnutritionist #ziegenkäse #küchenliebe #recipes #recipeoftheday #zoom
Gerade halte ich eine neue #Nährwerttabelle in de Gerade halte ich eine neue #Nährwerttabelle in den Händen 📗. Super spannend, was man darin so alles beim Durchblättern erfahren und lernen kann. Oben ein paar Beispiele 🥦🍊

Solche Feinheiten würden einem in einer App nicht auffallen, weil man da ja immer gezielt nach jedem #Lebensmittel einzeln suchen muss. Deshalb liebe ich Nährwerttabellen in gedruckter Form und habe stets eine in der Küche liegen.

Letztes Jahr wurden übrigens einige #Nährwerte überarbeitet. Es lohnt also die aktuelle Ausgabe zu nutzen! 

#ernährungswissen #alexasErnährungsAHA #nutrition #vitamine #mineralstoffe #immunsystem #brokkoli #grünkohl #vitaminc #calcium #vitamina #zink #selen #gesundessen #fitfood #kürbiskerne #alexa #dralexaiwan #foodcoach #inhaltsstoffe #gesundleben #healthyfood #healthylifestyle #goodfoodbyalexaiwan
Voilà — da ist es: das Cover für mein neues Bu Voilà — da ist es: das Cover für mein neues Buch „Neustart Wechseljahre“ 💜, das ich zusammen mit Prof. Ingo Froböse @formel_froboese von der @sporthochschule Köln geschrieben habe.

Es geht darum, dass #Frauen ab 40 deutlich mehr #Eiweiß zu sich nehmen sollten als in jungen Jahren, da sich während des Älterwerdens einige Stoffwechselprozesse dahingehend verändern, dass weniger #Protein in den Zielzellen (#Muskeln) ankommt. Im Buch erfahrt ihr, auf welche #Aminosäuren es ankommt und wie eine eiweißreiche Ernährung auch ohne viel Fleisch oder Fisch gelingen kann. Dazu gibt es #Rezepte und einen #Trainingsplan.

Das Buch kommt im Winter in den Handel, ist aber schon jetzt überall vorbestellbar 😊

#wechseljahre #wechseljahresbeschwerden #neustart #klimakterium #menopause #frau #women #ü40 #ü50 @suedwestverlag #autorin #frauenpower #fitforlife #fitfood #proteins #proteinfood #gesundeernährung #gesundheit #dralexaiwan #goodfoodbyalexaiwan #selbstfürsorge #mindset #training #bewegung
Herzlich Willkommen 🤗 allen Neuen hier auf mein Herzlich Willkommen 🤗 allen Neuen hier auf meinem Kanal! Ich freue mich über jede und jeden Einzelnen von Euch 💚

Wer bin ich und was erwartet euch hier? Ich bin #Ernährungswissenschaftlerin, #Moderatorin und #Autorin. Ich verstehe mich als Bindeglied zwischen #Wissenschaft und Verbraucher:innen — versuche wissenschaftliche Erkenntnisse so zu „übersetzen“ und zu erklären, dass sie jeder versteht. Im Fernsehen, im Internet, auf Veranstaltungen oder hier auf Instagram. 

Bei mir bekommst du seriöses Ernährungswissen. Das ist nicht immer sexy und vor allem nicht immer in einem einzigen Satz zu erklären. Ich weiß, dass einfache Wahrheiten hier in den (sozialen) Medien sehr beliebt sind. Doch unser Stoffwechsel ist weder einfach, noch funktionieren wir alle gleich. Genau deshalb solltest du auch nicht jedem Ernährungstrend hinterherlaufen. Wenn du Fragen hast, frag mich gerne. In den Slides #AlexasErnährungsAHA versuche ich Zusammenhänge allgemeinverständlich darzustellen.

Privat liebe ich Kochen und gutes Essen. Ich habe vor meinem Studium in einem Hamburger Hotel professionell kochen gelernt. Auf meinem Blog (goodfood-blog.de) findest du viele Rezepte von mir. Anfang der Corona-Zeit habe ich meine Küche umgebaut, so dass ich sie jetzt auch als Studio für Food-Foto- und Videoaufnahmen nutzen kann. Du wirst sie immer wieder in meinen Bildern und Videos sehen 😉

Und wenn ich nicht in der Küche stehe 👩🏼‍🍳 oder Bücher schreibe 📗 oder Videos drehe 🎥, dann… findest du mich auf dem Golfplatz ⛳️ Ja sorry, den gelegentlichen Golfcontent musst du hier mitlesen, auch wenn du nix mit Golf🏌️‍♀️am Hut hast 😉

P.S. Das Foto oben ist natürlich nicht ganz aktuell 😉 Das ist von 2016, als ich an der @sporthochschule Köln promoviert habe.

#ernährungswissen #ernährungswissenschaften #foodcoach #proudnutritionist #nutritionist #goodfood #goodfoodbyalexaiwan #dralexaiwan #goodfoodblog #gesundeernährung #kochen #gesundessen #healthyfood #healthylifestyle #goodfoodkitchen #goodfood4golf #ernährungfürgolfer
Mein absolutes 💚💚💚-Buch. Ich wollte diese Mein absolutes 💚💚💚-Buch.
Ich wollte dieses Buch unbedingt schreiben. Weil ich diesen Sport sooooo sehr liebe 🏌️‍♀️und weil auf dem Golfplatz noch so wenig (zu wenig!) über‘s Thema Essen nachgedacht wird. 

Jedes Mal, wenn ich das Buch in die Hand nehme, freue ich mich über das Ergebnis 😀 Ich weiß, dass ich viele #Golferinnen und #Golfer inhaltlich ein bisschen überfordere — aber Leute: eine gesunde Ernährung zahlt nicht nur auf eure Golfperformance ein, sondern auch auf euer restliches Leben!

Wer ein Exemplar mit Widmung erwerben möchte, schreibt mir gerne persönlich ⛳️ Ansonsten einfach in die nächste Buchhandlung gehen 📗

#goodfood4golf #ernährungfürgolfer @m.m.sport #sporternährung #golf #golfswing #golftips #golftime #golflover #golfaddict #ladiesgolf #golfgirl #golfgiveaway #alexa #dralexaiwan #goodfoodbyalexaiwan #fitfood @pgaofgermany @ladiesgolftour @callawaygolfeu
Zugegeben, es ist verlockend den Zucker in Süßsp Zugegeben, es ist verlockend den Zucker in Süßspeisen und Getränken durch #süßstoffe auszutauschen… Spart ja in den meisten Fällen einiges an Kalorien.

Aber Vorsicht: ganz so harmlos, wie immer behauptet wird, sind diese Zuckerersatzstoffe nicht. Siehe Slides.

Ich persönlich gehöre auch beim Thema Zucker zum #teamnature. Ich verwende lieber natürliche Zuckerarten (Vollrohrzucker, Rohrohrzucker, Dicksäfte oder Honig) in kleinen Mengen als künstliche Ersatzstoffe.

#alexasernährungsaha #alexasernährungstipp #alexa #dralexaiwan #goodfoodbyalexaiwan #sweet #zucker #zuckerersatz #sugar #sugarfree #zuckerfrei #ernährungswissen #ökotrophologin #foodcoach #nutrition #süßspeise #dicksaft #honig #stevia #sucralose #saccharine #aspartame
Das #AntiDiätBuch — mein Longseller! Für alle, Das #AntiDiätBuch — mein Longseller! Für alle, die verstanden haben oder verstehen möchten, dass es nichts bringt sich mit Diäten auf eine schlankere Figur runterzuhungern.

Denn: wer erfolgreich abnehmen möchte, muss essen — und zwar das Richtige! 💪🏻

Das Buch ist erschienen im @goldmann_verlag und wird demnächst zum Bassermann Verlag wechseln. Erhältlich überall, wo es Bücher gibt 📕📘📙📗

Falls du ein Exemplar mit Widmung ✍️ erwerben möchtest, schreib mir gerne persönlich! 

#buch #autorin #jedefraukannschlankerwerden #longseller #abnehmen #diät #dralexaiwan #kalorien #eatbetter #eatbetternotless #gesundeernährung #ökotrophologin #foodcoach #fitfood #ernährungswissen
Mein schweizer Kollege @juerghoesli macht hier auf Mein schweizer Kollege @juerghoesli macht hier auf Instagram gerade etwas sehr Unterhaltsames: er widerlegt die zum Teil wirklich abenteuerlichen Aussagen von selbsternannten Influencer–Ernährungsexpert:innen mit wissenschaftlichen Fakten. Dabei schneidet er die Videos aneinander.

Und da kann man wirklich sehr schön sehen, wie viele Menschen in den sozialen Medien glauben,— einfach aufgrund persönlicher Ess-Erfahrungen — den Heiligen Gral der #Ernährung gefunden zu haben. Was wird hier nicht alles empfohlen…
- kein Zucker 
- keine Kohlenhydrate 
- kein Gluten
- bloß keine Haferflocken!
- keine gesättigten Fettsäuren
- nur Kokosfett
- kein Weizen
- keine tierischen Produkte 
- bloß keine Milch!
- viel Fett 
- wenig Fett 
- kein süßes Obst 
- keine Smoothies
- am besten jeden Tag ein Smoothie

Und die Liste ist ganz sicher nicht vollständig. Da kann man schon mal den Überblick verlieren und als junger Mensch in sensiblen Entwicklungsphasen Schwierigkeiten mit normalem Essen bekommen. 

Ich kann den Hunger nach #Ernährungstipps ja absolut verstehen — Ernährung ist ja auch mein Lieblingsthema. Aber bitte liebe Leute: schaut hin, wem ihr folgt und vor allem wessen Ratschläge befolgt! Auf welcher Grundlage werden diese ausgesprochen?

Ernährungsfachkraft wird man nicht in einer Woche oder wahlweise an drei aufeinanderfolgenden Wochenenden. Um den menschlichen Stoffwechsel zu verstehen, bedarf es eines mehrjährigen Studiums oder einer entsprechenden Ausbildung. 

Und gut ausgebildete Experten werden dir sagen, dass du nicht den ganzen Zucker aus deinem Essen verbannen musst (abgesehen davon, dass dies auch gar nicht wirklich möglich ist) und dass Milch nicht per se schädlich ist, sondern dass Gesundheit auf
=> Lebensmittelqualität
=> Lebensmitteldosis
=> deinem Stress-Level 
=> deiner Bewegungszeit fußt.

Deshalb mein Credo #eatmoverelax 🥦🏃🏼‍♀️🧘🏻‍♂️

Echte Ernährungsfachkräfte nennen sich übrigens Ökotropholog:innen, Ernährungswissenschaftler:innen oder Diätassistent:innen. Und sie weisen in ihrem Profil ausdrücklich auf ihre Expertise hin, damit du sie sehen kannst. Deshalb: klick die Bio an, bevor du irgendwelches dummes Zeug glaubst und nachmachst.
Wir sollten mindestens 30 g #Ballaststoffe am Tag Wir sollten mindestens 30 g #Ballaststoffe am Tag zu uns nehmen — empfiehlt die Deutsche Gesellschaft für Ernährung.

Wenn du dabei jetzt nur an die Randschichten von Vollkorngetreide denkst, ist das zu kurz gedacht. Denn Ballaststoffe gibt’s in verschiedenen „Sorten“. 

Welche das sind, erfährst du in den Slides. 

#goodfood #goodfoodbyalexaiwan #healthyfood #healthyeating #healthylifestyle #dietaryfiber #fiber #gemüse #vollkorn #pektin #inulin #nüsse #nuts #verdauung #verdauungsprobleme #darmgesundheit #präbiotika #alexa #dralexaiwan #alexasernährungsaha #alexasernährungstipp
Love love love this game 💚 Wer hätte das gedac Love love love this game 💚
Wer hätte das gedacht? Ich selbst am allerwenigsten 😉

#golf #meandmygolf #golfaddict #golflover #marbellagolf #goodfood4golf #golfernährung #ernährungfürgolfer #golfvibes #drive #driver #mission18 #bestgame #golfgirl #womensgolf #ladiesgolf #golfliebe #golfswing #instagolf #instagolfer #golftime #golffun
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